Resep Daging Sapi Pedas Praktis dan Sederhana Tanpa Santan Dan Estimasi Harganya

Lintas Gunungkidul - Resep daging sapi pedas tanpa masih banyak diburu oleh para ibu - ibu dalam memanfaatkan daging qurban yang masih ada.

Daging sapi pedas adalah salah satu hidangan yang sangat disukai karena rasanya yang kaya rempah dan pedas yang menggugah selera.

Berikut ini adalah resep praktis dan sederhana untuk membuat daging sapi pedas tanpa menggunakan santan, serta estimasi harga bahan-bahannya.

Resep Daging Sapi Pedas

Baca Juga: Resep Membuat Seblak Mie Kerupuk Kuah Sederhana dan Kekinian Beserta Estimasi Harganya

Bahan-bahan:

• 500 gram daging sapi (potong dadu)
• 3 siung bawang putih (cincang halus)
• 2 cm jahe (parut atau iris tipis)
• 2 batang serai (memarkan bagian putihnya)
• 3 lembar daun jeruk
• 3 buah cabai merah besar (sesuai selera, iris serong)
• 5 buah cabai rawit merah (sesuai selera, iris serong)
• 1 buah tomat besar (potong dadu)
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok teh gula pasir
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• Air secukupnya

Cara Masak Resep Daging Sapi Pedas Tanpa Santan

Baca Juga: Cara, Tips Dan Harga Memasak Rawon Daging Sapi Agar Berwarna Hitam dan Lezat

1. Memarasi Daging Sapi: Lumuri daging sapi dengan sedikit garam dan jahe parut, diamkan selama 15-30 menit.
2. Tumis Bumbu: Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan serai, daun jeruk, cabai merah besar, dan cabai rawit. Tumis hingga cabai layu dan bumbu harum.
3. Masukkan Daging Sapi: Masukkan daging sapi yang sudah dimarasi, aduk rata hingga berubah warna.
4. Tambahkan Bumbu Cair: Tuangkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, dan gula pasir. Aduk merata dan biarkan bumbu meresap ke dalam daging.
5. Tambahkan Air: Tuangkan air secukupnya (sekitar 200 ml atau sesuai selera kekentalan kuah yang diinginkan). Masak dengan api sedang hingga daging empuk dan kuah mengental.
6. Tambahkan Tomat: Masukkan potongan tomat, aduk sebentar hingga tomat sedikit layu.
7. Koreksi Rasa: Cicipi masakan dan tambahkan garam jika diperlukan sesuai selera.
8. Sajikan: Angkat dan hidangkan daging sapi pedas hangat dengan nasi putih hangat atau nasi goreng.

Estimasi Harga Bahan-bahan Resep Daging Sapi Pedas

• Daging sapi (500 gram): Rp 100.000.
• Bawang putih, jahe, serai, daun jeruk, cabai merah besar, cabai rawit, tomat: Rp 20.000.
• Kecap manis, kecap asin, saus tiram, gula pasir, garam: Rp 10.000.
• Minyak goreng, air: Rp 5.000.
• Total estimasi harga: Rp 135.000.

Dengan mengikuti resep di atas, Anda dapat dengan mudah membuat hidangan daging sapi pedas tanpa santan yang lezat dan menggugah selera.

Resep ini cocok untuk Anda yang ingin mencoba masakan pedas dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan proses memasak yang sederhana.