Resep Mengolah Kulit Sapi Bumbu Kecap: Mantap dan Estimasi Harganya

Lintas Gunungkidul - Ingin tahu resep cara masak atau mengolah kulit sapi bumbu kecap nikmat? simak beberapa resep dan caranya berikut ini.

Kulit sapi adalah salah satu bahan makanan yang sering diolah menjadi hidangan lezat di berbagai masakan Indonesia.

Dengan menggunakan bumbu kecap yang khas, Anda dapat menciptakan hidangan yang menggugah selera dan cocok dinikmati sebagai lauk pauk atau pendamping nasi hangat.

Berikut ini adalah resep sederhana untuk mengolah kulit sapi bumbu kecap, serta estimasi harga bahan-bahan yang dibutuhkan.

Baca Juga: Resep Masak Kikil Sapi Bumbu Kuning Empuk dan Sederhana : Estimasi Harga Pembuatannya

Bumbu dan Bagaimana Cara Pengolahan Kult Sapi?

1. 500 gram kulit sapi, bersihkan dan potong-potong sesuai selera
2. 3 sendok makan kecap manis
3. 2 sendok makan kecap asin
4. 4 siung bawang putih, cincang halus
5. 2 buah bawang merah, iris tipis
6. 1 buah tomat, potong dadu kecil
7. 2 lembar daun salam
8. 1 batang sereh, memarkan
9. 1 ruas jahe, memarkan
10. 1 ruas lengkuas, memarkan
11. 1/2 sendok teh merica bubuk
12. 1/2 sendok teh garam, atau sesuai selera
13. 1 liter air
14. Minyak untuk menumis

Bagaimana Cara Pengolahan Kult Sapi?

Baca Juga: Jadwal Bantuan PKH dan BPNT 2024 Kapan Cair Dan Cara Cek Apakah KTP Sudah Terdaftar Bansos

• Rebus Kulit Sapi: Rebus kulit sapi dalam air mendidih hingga empuk. Tiriskan dan potong-potong sesuai selera.
• Tumis Bumbu: Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
• Tambahkan Bumbu lain: Masukkan kecap manis, kecap asin, daun salam, sereh, jahe, lengkuas, merica bubuk, dan garam. Aduk rata.
• Masukkan Kulit Sapi: Tambahkan potongan kulit sapi yang telah direbus ke dalam tumisan bumbu. Aduk hingga kulit sapi terbalut dengan bumbu secara merata.
• Tambahkan Air: Tuang air ke dalam wajan. Masak dengan api sedang hingga kuah menyusut dan bumbu meresap ke dalam kulit sapi. Sesekali aduk-aduk agar bumbu merata.
• Masak Hingga Matang: Biarkan hingga kuah mengental dan bumbu meresap sepenuhnya ke dalam kulit sapi. Pastikan kulit sapi benar-benar empuk dan bumbu terasa meresap.
• Sajikan: Angkat dan sajikan kulit sapi bumbu kecap hangat dengan nasi putih atau sebagai pelengkap menu utama lainnya.

Estimasi Harga Mengolah Kulit Sapi

1. Kulit Sapi: Sekitar Rp 50.000 per kg, sehingga untuk 500 gram sekitar Rp 25.000.
2. Kecap Manis dan Kecap Asin: Sekitar Rp 10.000 per botol.
3. Bawang Putih, Bawang Merah, Tomat, Bumbu-bumbu lain: Sekitar Rp 15.000.
4. Total Estimasi: Rp 50.000 - Rp 60.000 untuk jumlah bahan-bahan yang digunakan dalam resep ini.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat menikmati hidangan kulit sapi bumbu kecap yang lezat dan nikmat untuk disantap bersama keluarga. Selamat mencoba!***

(fzmfkh)